寒冬問暖【麻辣美食系列特緝】綜合報導

 

   

 

【記者林立權  綜合報導】

隨著天氣之變化,漸漸寒冷,許多取暖的物品,因此問世,無論【電暖器】、【暖氣機】、【暖暖包】等商品也頗受消費者的喜愛,為了度過寒冬的來臨,在美食產品上,也以鍋物產品為主,無論【大眾火鍋】、【涮涮鍋】、【臭臭鍋】等都是消費者的最愛,自從【麻辣美食】上市後,更是消費者最好的選擇,除了禦寒外,還能促使身體的代謝功能,因此【麻辣系列】產品眾多,像是【麻辣鴛鴦鍋】、【麻辣鴨血】、【麻辣臭豆腐】、【麻辣燙滷味】真可說是應有盡有,【好便利生活館】在此向大眾消費者推薦,特色【麻辣店家】,也是當地消費者首選之【麻辣美食】。

位於台中市美村路上【涼食堂】,以著名的【麻辣鴨血】受到消費者喜愛,食材選用優質中藥材十多種、新鮮辣椒、花椒,經過中火爆炒二十分鐘,將其麻辣香味釋出,加水後攪拌烹調,成為麻辣湯底,再將鴨血、豆腐川燙後,將其放入麻辣湯底,經過一小時的烹煮,製作香味十足,其口感麻辣甘甜之【麻辣鴨血】,並於寒冬來臨時,規劃一連串【麻辣系列】產品,如【麻辣湯麵】、【麻辣湯餃】等商品問世,來到台中,不妨前往美村路,感受不一樣的麻辣美食吧!

位於新北市板橋區漢生西路上【食八辣】,以著名的【麻辣滷味】受到消費者喜愛,食材選用優質中藥十多種以及梅花椒、青花椒、新鮮辣椒、雞心椒、朝天椒、子彈頭、二荊條等約八種辛辣食材,以中火爆炒,逼出辛辣香氣,再加入水後攪拌烹調,製成麻辣湯底,做為日後【麻辣商品】之湯底。而牛肉選用澳洲牛條肉,以中火烹煮九十分鐘,關閉火源後,悶煮30分鐘,並結合麻辣湯底,成就【麻辣牛肉麵】產品問世,其口感會依食用過程,呈現出多重辛辣口感的產生,受到當地消費者的喜愛,來到板橋,不妨前往漢生西路,體會多重層次的美味佳餚。

位於台中市西屯區西屯路上【紅茶臭豆腐】,以著名的【麻辣臭豆腐】受到當地消費者喜愛,並以健康概念為出發點,以清香甘甜的麻辣口感為主,對於喜愛重口味之消費者,可利用現場現有之紅油醬料【十三香】讓消費者自行調配麻辣程度,食材之選用以當天新鮮牛骨、雞骨、豬骨熬煮甘甜美味之湯頭,再以中藥材約20多種搭配紅油【十三香】製成麻辣湯底,作為開業時之基本配料,店家現場採用現點現做之模式,將以料理過之手工臭豆腐與麻辣湯底搭配甘甜湯頭,以黃金比例做結合,熬煮成麻辣且清香甘甜之【麻辣臭豆腐】產品問世,來到台中,不妨前往西屯路,感受不一樣的好滋味。